Το πρόβατο ο βασικός υπεύθυνος για το φαινόμενο του θερμοκηπίου

Η παραγωγή κρέατος όπως πολλές μελέτες έχουν επισημάνει μέχρι σήμερα έχει καταστροφικές επιπτώσεις  για το περιβάλλον.

Παρόλ’ αυτά η παραγωγή έχει τριπλασιαστεί από το 1971 έως το 2011, ενώ οι ειδικοί αναμένουν να διπλασιαστεί μέχρι το 2050 για να φθάσει τα 544 δις. κιλά τον χρόνο.

Στο στόχαστρο νέας έρευνας όμως υπό το Environmental Working Group βρίσκεται όμως σήμερα το πρόβατο, διότι θεωρείται ως ο μεγαλύτερος υπαίτιος για την επιβάρυνση του περιβάλλοντος, λόγω των ποσοτήτων διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα κατά την ανατροφή του και την επεξεργασία του κρέατος του.

Σύμφωνα με την εν λόγω έρευνα, το πρόβατο φταίει και για το γεγονός ότι παράγεται διοξείδιο του άνθρακα περισσότερο σε σχέση με κάθε άλλο ζώο κατά την παραγωγή τυριού από το γάλα του.

Η έρευνα λαμβάνει υπ’ όψιν τις ανάγκες σε διατροφή που έχει το κάθε ζώο που καταναλώνει ο άνθρωπος, καθώς και τις ποσότητες νερού που απαιτούνται για την επεξεργασία του.

Τα λαχανικά όμως, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, εκπέμπουν εξίσου μεγάλες ποσότητες CO2 στην ατμόσφαιρα κατά την φάση της επεξεργασίας τους, της μεταφοράς τους, το μαγείρεμα ή όταν πλέον καταλήγουν στα σκουπίδια.

Ας μετατρέψουμε τόνους τροφίμων σε ενέργεια!

Με την συνδρομή ενός συστήματος αναερόβιας χώνευσης είναι εφικτό 7,5 τόνοι υπολειμμάτων τροφής να δώσουν έως και 1,300 kWh την ημέρα.

Μετατρέποντας τις ποσότητες αυτές των τροφίμων σε ενέργεια θα «γλιτώσουν» οι χώροι υγειονομικής ταφής από 2.900 τόνους απορριμμάτων τον χρόνο.

Τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται κατά την αναερόβια χώνευση βακτήρια χρησιμοποιούνται για να «διαλύσουν» τα βιοδιασπώμενα απόβλητα και να παραχθεί ενέργεια με την μορφή του βιοαερίου.

Χρήσιμα υποπροϊόντα προκύπτουν επίσης από την όλη διεργασία όπως λίπασμα, κομπόστ και νερό.