Στους πενήντα εννέα εκατομμύρια τόνους φτάνει η ετήσια παραγωγή αποβλήτων τροφίμων σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης ενώ στην Ελλάδα, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat, τα απόβλητα τροφίμων σε όλο το μήκος...

Ο παγκόσμιος δείκτης των Ηνωμένων Εθνών για τις τιμές των τροφίμων μειώθηκε τον Μάρτιο για 12ο διαδοχικό μήνα και είναι τώρα 20,5% χαμηλότερος από την τιμή ρεκόρ στην οποία είχε φθάσει πριν από έναν...

Το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο (Καθηγήτρια Κ. Λαζαρίδη) και με την υποστήριξη του Πράσινου Ταμείου, διοργανώνουν το διήμερο υβριδικό συνέδριο RETASTE...

Μέχρι τα μισά της περυσινής χρονιάς αυτό που κυρίως κοιτούσαν οι γαλακτοβιομηχανίες ήταν το κόστος της βασικής πρώτης ύλης που χρησιμοποιούν, την τιμή του γάλακτος. Τιμή που ξεκίνησε να αυξάνεται από...

Εγείρονται ανησυχίες για την παγκόσμια ασφάλεια εφοδιασμού ενέργειας και τροφίμων λόγω των διαταραχών που σχετίζονται με τον πόλεμο Ρωσίας – Ουκρανίας σύμφωνα με το δελτίο της ΕΚΤ για τις εμπορικές...

Στο πλαίσιο ερευνητικού έργου του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης (ΔΠΘ) διενεργείται έρευνα για τις "Στάσεις και αντιλήψεις καταναλωτών απέναντι στην μείωση της...

Για πρώτη φορά, οι αγρότες σε όλο τον κόσμο – και μάλιστα όλοι ταυτόχρονα – δοκιμάζουν  πόσο λίγα χημικά λιπάσματα μπορούν να χρησιμοποίησουν χωρίς να καταστρέψουν τις αποδόσεις τους την ώρα της...

Το ζήτημα της επισιτιστικής επάρκειας, το οποίο εμφανίζεται βέβαια με άλλη ένταση στις διάφορες περιοχές του πλανήτη, έχει επανέλθει επιτακτικά σήμερα σε διεθνές επίπεδο λόγω της εξελισσόμενης...

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, κάθε χρόνο απορρίπτονται περίπου 88 εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων τροφίμων, ποσότητα που ισοδυναμεί σε 173 kg αποβλήτων ανά ευρωπαίο πολίτη και με...

Η Βρετανία προειδοποίησε τους παραγωγούς τροφίμων την Τετάρτη να προετοιμαστούν για άνοδο 500% των τιμών δικαιωμάτων εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα μετά την επέκταση της έκτακτης κρατικής στήριξης...

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας οι τιμές των πρώτων υλών τροφίμων είχαν μεγάλη άνοδο. Οι τιμές των τροφίμων έχουν αυξηθεί εδώ και πολλούς μήνες, ασκώντας πιέσεις στα φτωχότερα στρώματα του πληθυσμού σε...

Η κλιματική αλλαγή έχει προκαλέσει μεγάλες απώλειες στον κλάδο της παραγωγής τροφίμων και αποτελεί τροχοπέδη στην περαιτέρω ανάπτυξή του με άμεσες συνέπειες για τη σίτιση του παγκόσμιου πληθυσμού.

Σύμ...

Στη 1η διοργάνωση του Food Waste Conference, η οποία προβλήθηκε διαδικτυακά σε live streaming την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου, παρουσιάστηκαν οι περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές προεκτάσεις της...

Με δεδομένο ότι η Ελλάδα καταλαμβάνει στην Ευρωπαϊκή Ένωση την 4η θέση στη σπατάλη τροφίμων -σύμφωνα με τη νεότερη έκθεση του ΙΟΒΕ κατά κεφαλήν πετούμε περί τα 196 κιλά τρόφιμα τον χρόνο!- το...

Εργαλείο για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της βιομηχανία τροφίμων αποτελεί η ενεργειακή αποδοτικότητα όπως προέκυψε από τα συμπεράσματα ημερίδας που διοργάνωσε σήμερα ο Σύνδεσμος Ελληνικών...

Την Τετάρτη 20 Mαΐου 2015, στην Αίγλη Ζαππείου, ο Σύνδεσμος Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) διοργάνωσε το 2ο Brokerage Event, στα πλαίσια λειτουργίας της Ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας “Food for Life”...

Για 20 ελληνικές εταιρείες παραγωγής τροφίμων ζωικής προέλευσης θα ανάψει το “πράσινο φως” προκειμένου να εξάγουν προϊόντα στη ρωσική αγορά, όταν αρθεί το εμπάργκο, όπως ανέφερε, σε τηλεφωνική...

Την ίδια ώρα που εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν έχουν σταθερή πρόσβαση σε τροφή, εκατομμύρια τόνοι φαγητού καταλήγουν στα σκουπίδια, καθιστώντας την σπατάλη τροφίμων ένα από τα...